Tất tần tật những cách ngâm rượu táo mèo mà bạn cần biết

Rượu táo mèo là loại rượu cực ngon được đông đảo cánh mày râu yêu thích và sử dụng. Tuy nhiên để được một chai rượu táo mèo ngon không phải là đơn giản, ngày hôm nay, Trúc bạch xin chia sẻ bài viết Tất tần tật những cách ngâm rượu táo mèo mà bạn cần biết.

Cách 1 : Ngâm táo mèo tươi, dùng để uống ngay.

Chuẩn bị : 

Táo mèo rửa sạch để ráo nước , cắt bỏ hai đầu . Chú ý : bạn không nên gọt vỏ nhé, có rất nhiều người ngâm rượu táo mèo nhưng lại gọt vỏ , bỏ hạt . Để có tác dụng tốt nhất của táo mèo thì khi ngâm rượu không gọt vỏ và bỏ hạt vì táo mèo tốt nhất là ở hạt. 

Bổ đôi quả táo, ngâm trong nước sạch 5p, sau đó vớt ra để ráo, rồi ngâm tiếp trong nước muôi pha loãng thêm 20-30p nữa và tiếp tục rửa lại với nước lạnh

Bình ngâm : sử dụng bình 3-5 lít , tùy theo số lượng táo. Rửa sạch bình để dốc cho ráo khô hết nước bên trong.

Chế biến để ngâm : 

Táo mèo thái lát mỏng, hạt để nguyên.

Cho đường vào ngâm với tỉ lệ táo : đường ( kg): 2,5 : 1 . ngâm trong vòng 1 tuần . 

sau một tuần bạn đưa ra và chắt hết nước cốt, đường lắng ra.

Cho rượu vào với tỉ lệ : 2,5 kg táo : 1lít rượu . 

Muốn rượu táo được ngon thì nên chọn loại rượu nếp trên 40 độ. 

Ngâm với rượu thêm 1 tháng là có thể dùng được.

Cách 2 : Ngâm táo mèo khô vừa

Sơ chế :

Táo tươi rửa sạch, để ráo, phơi khô khoảng 3 nắng. 

Cắt quả táo theo chiều ngang . 

Ngâm với đường theo tỉ lệ : táo : đường : 2:1 (kg) . Khi cho đường vào nên cho mộ lớp táo đến một lớp đường .

Ngâm khoảng 2 tuần nếu bạn thấy quả táo bắt đầu nổi lên trên nước đường như thế là được. 

Ngâm táo với đường trong 3 tháng( cũng có thể hơn), sau đó bạn chắt nước đường ra và cho rượu vào với tỉ lệ như cách 1. 

Ngâm ít nhất 3 tháng để cso được hương vị ngon hơn, ngâm càng lâu càng tốt. 

Cách 3 : Ngâm trực tiếp với rượu

Táo mèo tươi đã sơ chế như cách ngâm 1.

Cho táo mèo vào bình ngâm và đổ trược tiếp rượu vào theo tỉ lệ : táo – rươuj như sau : 2 kg táo – 3 lít rượu.

3 tháng sau khi ngâm là có thể đưa ra dùng.

Chú ý : để được ngon hơn và giữ đúng hương vị chua chua chát chát của táo mèo nên chọn 2 phần táo chín 1 phần táo xanh. 

Cách 4 : ngâm táo tươi và táo khô cùng một lúc

Ngâm táo mèo tươi theo cách 3 . 

Cho thêm táo khô vào ngâm tiếp. Tỉ lệ : 5kg táo mèo tươi : 1 kg táo mèo khô : 5 lít rượu . Ngâm khoảng 3 tháng.

Với cách này rượu táo sẽ vừa có vị chát chua nồng của táo tươi, đồng thời lại có vị đậm đà và màu cánh gián của táo khô. 

Hi vọng với bài chia sẻ trên, sẽ giúp bạn phần nào trong việc ngâm rượu táo mèo thơm ngon. Nếu bạn không có thời gian để ngâm rượu táo mèo hay muốn thưởng thức rượu táo mèo thơm ngon nhất, Hãy liên hệ với Trúc Bạch, chúng tôi chuyên cung cấp rượu táo mèo thơm ngon chính hãng với giá ưu đãi tốt nhất trên thị trường

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Công ty rượu Trúc Bạch

Địa chỉ: Số 5 ngõ 376/19 Đường Bưởi – Ba Đình – Hà Nội

Điện thoại: Mr Đạt: 0989 072 333 (Ba Đình – Từ Liêm)

Địa chỉ: Ngõ 390 Trường Chinh – Quận Đống Đa – TP Hà Nội

Điện thoại: Chú Đức: 090 414 0216

Địa chỉ: Số 17/35/72 Tôn Thất Tùng – Quận Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: Mr Hiếu: 0936 0935 62

Địa chỉ: Số 17 Trần Bình – Quận Cầu Giấy – Hà Nội

Điện thoại: MS Hằng: 098 678 0959

Địa chỉ: Khu tập thể Trường Đại học Quốc Gia HN

Điện thoại: Cô Lan – 0966 71 5568

Website: http://ruoubakich.vn/

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Công ty rượu Trúc Bạch


=> Điện thoại:
Mr Đạt: 0989 072 333 – MS Hằng: 098 678 0959 – Chú Đức: 090 414 0216
=> Địa chỉ trụ sở chính:
Ngõ 390 Trường Chinh – Quận Đống Đa – TP Hà Nội
=> Các chi nhánh:
1. Chi nhánh 1 (Ba Đình - Từ Liêm) : Số 5 ngõ 376/19 Đường Bưởi, HN - Mr Đạt: 0989 072 333
2. Chi nhánh 3 (Đống Đa - Hoàn Kiếm) : Số 17/35/72 Tôn Thất Tùng, HN - Mr Hiếu: 0936 0935 62
3. Chi Nhánh 4 ( Nhổn - Cầu Diễn) : Số 17 Trần Bình, HN - Ms Hằng 098 678 0959
4. Chi nhánh 5  (Cầu Giấy):  Khu tập thể Trường Đại học Quốc Gia HN - Cô Lan - 0966 71 5568
=> Website:
http://ruoubakich.vn
http://chuoihotrung.vn
http://bakichquangninh.com.vn
http://taomeoyenbai.vn
https://www.facebook.com/BakichTaomeoChuoihot/
https://www.youtube.com/user/vuabakich